سبب فشل الكيك من الداخل وأهم الأخطاء التي تمنع نجاحه

 

طريقة عمل البسبوسة العادية الهشة والمرملة

مقدمة:

تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات العربية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف الدول العربية، وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش والمرمل. 

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل البسبوسة العادية مثل المحلات بحيث تكون طرية من الداخل وذهبية من الخارج.

في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير البسبوسة العادية بخطوات سهلة ومكونات متوفرة.

ما هي البسبوسة؟

البسبوسة حلوى شرقية تعتمد أساسًا على السميد مع القطر، وتقدم غالبًا في المناسبات والتجمعات العائلية.

مكونات البسبوسة:

• 2 كوب سميد
• كوب زبادي
• نصف كوب سكر
• نصف كوب زيت
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• فانيليا
• جوز هند (اختياري)

للتزيين:

• لوز أو فستق

مكونات القطر:

• 2 كوب سكر
• كوب ماء
• عصير نصف ليمونة

طريقة تحضير القطر:

1. نضع السكر والماء في قدر.
2. نضيف عصير الليمون.
3. نترك الخليط يغلي 10 دقائق.
4. يترك ليبرد.

طريقة تحضير البسبوسة:

1. في وعاء نخلط: السميد + السكر + البيكنج باودر.
2. نضيف: الزبادي + الزيت + الفانيليا.
3. نخلط حتى تتجانس المكونات.
4. ندهن الصينية.
5. نوزع الخليط.
6. نزين باللوز.
7. نتركها 10 دقائق.

طريقة الخبز:

1. نسخن الفرن مسبقًا على 180 درجة.
2. ندخلها الفرن 30 إلى 35 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
3. نخرجها ونسكب القطر البارد.
4. تترك حتى تمتص القطر.

أسرار نجاح البسبوسة:

• عدم الإكثار من الخلط
• استخدام سميد مناسب
• قطر بارد وبسبوسة ساخنة

أخطاء شائعة:

1. زيادة السوائل
2. خبز زائد
3. قطر ساخن

طريقة التقديم:

تقطع مربعات أو معينات.

تقدم مع:

• شاي
• قهوة عربية

القيمة الغذائية:

البسبوسة غنية بالطاقة والسكريات، وتقدم باعتدال.

إذا كنتِ من محبي الحلويات العربية، يمكنكِ أيضًا تجربة طريقة عمل اللقيمات المقرمشة مثل المحلات أو قراءة سبب فشل الكيك من الداخل لتجنب أخطاء الخبز الشائعة.

الخاتمة:

بهذه الطريقة يمكنك تحضير بسبوسة هشة ومرملة مثل المحلات بسهولة في المنزل وبنتيجة ناجحة.